Védünk, óvunk, változtatunk

Aggasztóak az egyre gyakrabban előtérbe kerülő cikkek, írások, melyek az őserdők és a benne otthont találó élővilág pusztulásáról szólnak. Mivel nem csak a Balaton és annak közvetlen környezete, hanem a természet és környezetünk minden egyes eleme is szívünk csücske, így hoztunk pár döntést, amellyel, ha nem is a fennálló problémát oldjuk meg, de mindenképpen teszünk egy lépést annak érdekében, hogy hozzájáruljunk a folyamatok lassításához.

Pálmaolaj kontra napraforgó olaj

Az első lépésnek a pálmaolaj éttermünkből való kiszorítását tűztük ki célul. Köztudott, hogy sok érv szól a pálmaolaj használata mellett (hosszabb ideig használható, magas a füstpontja, gazdaságosabb), de a sok pozitívum mellett egy nagyon erős negatívum is van, ami az esőerdők pusztulását jelenti és ennek köszönhetően az orángutánok, a tigrisek és az ázsiai elefántok kihalását is veszélyezteti.

Így a SunGardenben győzött a szív a gazdaságosság felett, és visszatértünk a napraforgó olaj használatához.

Fontos tudnivalók, tények

• Felmérések szerint a pálmaolaj a növényolaj-termelés és felhasználás mintegy 35%-át teszi ki.
• Európa a harmadik helyen áll a legnagyobb fogyasztók listáján.
• Ezért a hatalmas mennyiségű olaj előállításért az esőerdők és az orángutánok hatalmas árat fizetnek.
• A pálmaolaj termeléséhez rengeteg erdőt irtanak ki a szükséges földterületek miatt, a vadon élő állatok otthonaként szolgáló erdők rohamos számban fogyatkoznak. A legnagyobb veszélynek az orángutánok vannak kitéve, akik az életterük 90%-át veszítették el az elmúlt 20 évben. További 3-12 év, és az említett faj végleg kipusztul.
• A WWF, a világ legnagyobb civil természetvédelmi szervezete statisztikája szerint a szupermarketek termékeinek felében valamilyen formában fellelhető ez a fajta olaj, melyet ezáltal szinte lehetetlen elkerülni.
• Magas hőmérsékleten sem oxidálódik, szagtalan, ezért vált az élelmiszeriparban az egyik legkedveltebb hozzávalóvá.

Második lépés a környezet védelme érdekében.

Mi valóban nem csak a habokba beszélünk. Az olajcsere küldetés után jön a műanyagok elleni küzdelem. Célunk az ökológiai lábnyom csökkentése, embertársaink ösztönzése a természet védelme érdekében. Kutatjuk a lehetőséget, a legjobb megoldásokat arra, hogy ezen a területen is megtegyünk minden tőlünk telhetőt.